Los métodos de
separación de fases de mezclas son aquellos procesos físicos por los cuales se
pueden separar los componentes de una mezcla. Por lo general el método a
utilizar se define de acuerdo al tipo de componentes de la mezcla y a sus
propiedades particulares, así como las diferencias más importantes entre las
fases.
La separación es
la operación en la que una mezcla se somete a algún tratamiento que la divide
en al menos dos sustancias diferentes. En el proceso de separación, las
sustancias conservan su identidad, sin cambio alguno en sus propiedades
químicas.
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